200 г жирных сливок
300 г рикотты или некислого творога
24 шт. сухого печенья продолговатой формы
500 г клубники
сок 1 апельсина
6 столовых ложек сахарной пудры

3 яйца
1/4 стакана сахара
2,5 столовых ложек муки
250 г порезанной клубники
1/4 стакана сахарной пудры
250 г сыра маскарпоне
2 столовых ложки обжареных миндальных хлопьев
сахарная пудра для посыпк

2,5 стакана растопленного маргарина
2 стакана мелкого сахара
1 чайная ложка семян аниса
2 яйца
1/4 стакана апельсинового сока
6 стаканов обычной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки винного камня
1/2 чайной ложки соли
3 столовых ложки корицы

Для ризотто:
1,25 л (5 стаканов) молока
1 палочка корицы длиной 6 см
1 щепотка молотого мускатного ореха
40 г сливочного масла (порезать)
220 г (1 стакан) риса
100 г белого шоколада (мелко порезать)
55 г (1/4 стакана) сахара

Для подливы:
60 г сливочного масла
2 столовых ложки коричневого сахара
2 яблока (нарезать ломтиками толщиной 5 мм)
60 мл (1/4 стакана) ликера Амаретт

На 12 штук:
275 г блинной муки
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
3 крупных банана (приблизительно 450 г)
125 г сахара
1 яйцо
50 мл молока
75 г сливочного масла
50 г порезанных орехов пекан

На 4 порции:
1 банка (220 г) ананасов в собственном соку
1 банка (220 г) сгущенного молока
250 г йогурта без наполнителя
2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
2 столовых ложки кристаллического желатина
3 столовых ложки кипятка
4 листика мяты для украшения

Ингредиенты:
мука пшеничная - 120 гр.
масло сливочное - 60 гр. для теста и 2 ст. ложки - для начинки
яичный желток - 1 шт.
сахар - 2 ст. ложки для теста и 70 гр. - для начинки
вода холодная - 1 ст. ложка
творог нежирный - 375 гр.
груши - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
ваниль - 1\2 стручка или ванилин на кончике ножа
цедра 1\2 лимона
крем заварной (полуфабрикат) - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
мука пшеничная - 1\2 стакана
сахар - 1\3 стакана
корица молотая - 1 ч. ложка
ром - 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста (сода) - 1 ч. ложка
яйцо - 2 шт.
пиво - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
масло растительное (фритюр)
соль по вкусу