Десерт с манной крупой
Состав: 120 г манной крупы,
50 г сахара,
2 стакана
молока,
2 яйца,
1 лимон,
растительное масло,
соль.
Приготовление:
В кастрюлю положить 100 г манной крупы, сахарный песок, соль,
постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Поставить на огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения.
Кипятить 7
минут, затем добавить измельченную цедру лимона.
Снять с огня, энергично
помешивая, влить 1 яйцо. Выложить в глубокое блюдо, остудить.
Нарезать
кубиками, обвалять в разболтанном яйце, 20 г манной крупы, обжарить в кипящем
растительном масле.
---------------------------------------------------- Печенье «Лакомка»
Состав: 1 стакан сахарной пудры,
1/2 стакана муки,
2/3
стакана измельченных орехов,
5 белков,
1/2 стакана цукатов,
ванильный
сахар.
Приготовление:
Белки взбить почти до готовности, добавить просеянную сахарную
пудру (1/3 нормы) и продолжать взбивать до готовности. В конце добавить
ванильный сахар, измельченные цукаты, орехи, муку, остальную сахарную
пудру.
Отсадить из корнетика или ложкой круглые или продолговатые
лепешки.
Выпекать 10- 15 минут при 150-170С.
----------------------------------------------------- Печенье из овсяных хлопьев
Состав: 1/2 стакана меда,
1 стакан муки,
1 стакан овсяных
хлопьев,
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны,
1 яйцо,
100 г
масла,
1/2 ч. Ложки соды.
Приготовление:
Муку перемешать с содой. Масло растереть с сахаром добела, в
процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйца, овсяные хлопья и, наконец,
муку с содой.
Все перемешать, раскатать тесто скалкой в тонкую лепешку
толщиной 3-5 мм и вырезать из него выемками различные фигурки.
Выпекать
печенье 10- 15 минут при температуре 200-220С. | 
