После года молоко и молочные продукты, как и раньше, играют важную роль в питании малыша, поэтому вводите их в меню своего крохи.

Молоко малышу требуется в сутки 500-600 мл. – это может быть как в натуральном виде так и в виде каш или молочных супов. Не забывайте и о кисломолочных продуктах!

Творог и сыр – источники полноценных белков и жиров и солей кальция. Творог в натуральном виде давайте только с молочной кухни или делайте сами, сыр можно только неострый, некопченый, из мягких сортов.

Сливки и сметану не давайте малышу в натуральном виде, они слишком богаты жиром, добавляйте их в супы или готовьте соусы.

Мясо и рыбу давайте малышу ежедневно, малыши очень любят «молочные сосиски», разрешайте им эти продукты, при условии, что они свежие. Детские мясные консервы тоже рекомендуют, но внимательно смотрите срок годности, и не покупайте их на уличной торговле.

Рыба – продукт легкоусвояемый и богат белками, малышу от 1 до 3 лет можно нежирную морскую рыбу, а так же все виды речной, будьте внимательны с рыбными косточками. Жирные деликатесные сорта – лосось, семга, осетрина, палтус и угорь, а также рыбные консервы и икра, не будут полезны для маленького организма, т.к. плохо перевариваются и возможны аллергические реакции.

Мясо – малышу в раннем возрасте положено 35-100 гр. в сутки.

Яйца малышам после года можно давать целиком, но все-таки будьте осторожны, белок иногда вызывает аллергическую реакцию. Яйца, как и раньше, давайте в крутом виде или в виде омлета, запеканки и сырниках. Давайте одно яйцо через 2-3 дня.

Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.) также очень полезно в раннем возрасте, но лучше его использовать в натуральном виде, заправляя им салаты и овощные пюре. При термической обработке растительное масло теряет все свои полезные качества (потеря витамина Е), для заправки блюд лучше использовать нерафинированные масла.

Маргарин не рекомендуется детям!

Сливочное масло добавляйте в каши или на хлеб, при жарении масло теряет свое ценное качество.

Бублики, баранки, сухари – все эти продукты малыши очень любят, хлеб лучше давать из ржаной или пшеничной муки грубого помола, он богат витаминами В и растительными белками.

Макаронные изделия менее богаты минеральными веществами и витаминами и легко усваиваются, но если у малыша избыток веса, не стоит включать их в рацион малыша.

Фасоль, горох, чечевица и бобы редко используются в питании малышей, они «пучат» и у них грубая клетчатка.

Сахар должен быть обязательно в меню трехлетнего малыша, но не более 50 гр. (примерно 5 ч.л.) в сутки. Не разрешайте ребенку увлекаться сладким, родных и знакомых предупредите, чтобы не приносили в подарок конфеты или тем более шоколад (шоколад возбуждает нервную систему, и вызывает аллергическую реакцию, портит зубы), если уж и позволять крохе сладость, то лучше - пастила, цукаты, натуральный фруктовый мармелад, можно конфету «Коровка» или мягкий молочный ирис, белый зефир и тоже в небольших количествах – 10-20 гр. в сутки.

Овощи, фрукты и зелень для малыша чрезвычайно полезны из-за большого количества витаминов, минеральных веществ, клетчатки, углеводов, пектина и к тому же они выравнивают кислотно-щелочное состояние организма. Неравновесие кислотности или щелочности может привести к различным заболеваниям.

Примерное меню для малышей от 1 года до 1,5 лет:

08.00 – завтрак
каша, сваренная на молоке или омлет
хлеб со сливочным маслом
кофейный напиток с молоком или фруктовый сок.

12.00 – обед
свекла вареная тертая, суп овощной
суфле рыбное (мясная котлета), на гарнир – пюре из овощей
фруктовое пюре или компот.

16.00 – полдник
молоко, печенье, свежие фрукты.

20.00 – ужин
пюре из овощей, кефир с сахаром
фруктовое пюре.