Салат картофельный с мясом
Состав:
картофель 250 г,
коренья (сельдерей, петрушка) - всего 50 г,
морковь 50 г,
лук репчатый и огурец соленый по 30 г,
мясо (говядина отварная, свинина жареная, ветчина) - всего 200 г,
майонез 150 г,
сахар,
сок лимонный или уксус,
зелень петрушки,
соль по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить, очистить, охладить и нарезать кружками или кубиками.
Добавить очищенные и нарезанные кубиками морковь, сельдерей, петрушку,
лук, огурец и мясо.
Заправить майонезом, добавить соль, сахар, лимонный сок или уксус.
Украсить салат мелко нарезанной зеленью
какими бывают дома и где лучше их заказывать?
----------------------------------------------------
Салат с селедкой
Состав:
4 сельди (средней величины),
1 кг картофеля,
4 свеклы (небольшие),
6 яблок,
2 луковицы,
1 стакан грецких орехов,
3 огурца,
2 яйца,
6 ст.л. майонеза,
8 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Мелко нарезать селедку, отварную свеклу и картофель, яблоки (кислые),
лук, огурцы (в зависимости от сезона: можно и свежие и соленые).
Добавить стакан измельченных грецких орехов, заправить майонезом и
растительным маслом. Измельченным яйцом можно посыпать сверху, а можно
вмешать в салат. Получится очень красиво, если выкладывать его на листья
свежего салата
-----------------------------------------------------
Салат по-милански
Состав:
макаронные изделия (ракушки или рожки) 100 г,
рыба копченая 160 г,
яблоки кисло-сладкие 160 г,
лук репчатый 40 г,
майонез 160 г,
соль, перец молотый по вкусу
Приготовление:
Ракушки или рожки сварить и откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить и
нарезать кубиками. Копченую рыбу почистить, разделать на филе без кожи и
костей и нарезать кусочками.
Отварные рожки, яблоки и кусочки рыбы перемешать, заправить майонезом и тертым луком, посолить и поперчить.
Итальянцы полагают, что салат должны готовить четыре повара. Первый
повар должен быть скупым - он приправляет салат уксусом; затем мудрый
повар-философ добавляет соль, а щедрый повар-мот заправляет маслом, и,
наконец, повар-художник салат окончательно смешивает и украшает.
----------------------------------- |
