Салат язычок
Состав:
200 - 300 г. отварного говяжьего языка,
2 - 3 вареных картофелины среднего размера,
150 г. твердого сыра,
1 - 2 шт. соленого огурчика,
1 - 2 шт. яйца вареного
3 - 4 ст.л. горошка или кукуруза консервированных,
майонез,
немного чеснока,
соль по вкусу,
зелень.
Приготовление:
Язык, картофель, сыр, огурцы, яйца порезать небольшими кубиками,
добавить с горошек или кукурузу, смешать с майонезом и чесноком.
Охладить в холодильнике. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
----------------------------------------------------
Салат с креветками и мандаринами
Состав:
креветки 300 г,
мандарин 100 г,
яблоко 100 г,
сельдерей 100 г,
сметана 40 г,
сок лимона 20 г,
салат зеленый,
соль,
перец белый молотый по вкусу,
зелень петрушки,
лук зеленый.
Приготовление:
Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки,
перца. Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и
нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками. Приготовление
заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.
Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать
на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.
-----------------------------------------------------
Салат белая берёза
Состав:
отваpное куриное мясо - 1/2 стакана,
белок яйца - 3 отварных,
яблоко - 1,
репчатый лук - 1,
сыp - 100 г.
майонез 50 на 50 со сметаной.
Приготовление:
Все продукты укладывать на плоское блюдо в последовательности: Лук,
нарезанный кольцами и припущенный в масле. Мелко нарезанное мясо курицы,
белки, натертые на крупной терке, майонез, яблоко, натертое на мелкой
терке, сыр, натертый на крупной терке, майонез. Сверху - зелень.
