Куриный салат «Вероника»

Ингредиенты:

·       Куриная грудка  – 2 шт. 

·       Йогурт без добавок - 8 ст.л.

·       Сельдерей стебли – 2 шт.

·       Зеленый виноград - 1 чашка

·       Тархун (эстрагон) - 1,5 ст.л. измельченных свежих листиков.

·       Оливковое масло- 1 ст.л.

·       Черный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Разогреть духовку до 180° С.
Стебли сельдерея мелко порезать. Зеленый виноград разрезать на половинки.
Натереть грудку солью и посыпать свежемолотым перцем. Выложить кожицей вверх в форму для запекания и смазать оливковым маслом.
Запекать в течение 35-40 минут, пока курица не будет полностью готова. Отставить и охладить. Отделить мясо от костей и кожицы. Порезать небольшими кубиками.
Положить в миску куриное мясо, йогурт, измельченный тархун, сельдерей и виноград. Посолить, поперчить и хорошо встряхнуть.
Подавать сразу же.

Приятного аппетита!