Салат зелёный с копчёной сардиной
Состав:
2 сардины горячего копчения,
200 г зеленого салата,
3 свежих огурца,
3-4 стебля зеленого лука,
4 ст. ложки майонеза,
2 ч. ложки нарезанной зелени петрушки или укропа,
соль
Приготовление:
Крупные листики салата нарезать на 2-3 части, мелкие оставить целиком.
Огурцы нарезать кружочками, зеленый лук - кусочками длиной 1,5-2см.
Смешать, посолить, заправить майонезом.
Положить в салат кусочки мякоти сардины, осторожно перемешать,
переложить в салатник горкой, украсить ломтиками сардины, огурцами,
листиками салата и посыпать зеленью петрушки или укропа.
----------------------------------------------------
Салат из сельди с рисом
Состав:
1 сельдь,
2 ст. ложки риса,
2-3 луковицы,
40-50 г зеленого салата,
3 яйца, сваренных вкрутую,
3-4 ст. ложки майонеза,
соль
Приготовление:
Нарезать ровными кусочками филе слабосоленой сельди, лук - кольцами,
залить на 1-2 минуты кипятком, воду слить и быстро охладить лук.
Сваренный в подсоленном кипятке рис откинуть на дуршлаг и охладить.
Перемешать сельдь, рис, лук, добавить мелко нарезанные яйца, зеленый
салат, посолить, заправить майонезом и хорошенько перемешать.
Положить салат горкой и украсить ломтиками сельди, яйцами и листочками зеленого салата
-----------------------------------------------------
Аппетитный салат из яиц
Состав:
6 яиц, сваренных вкрутую,
50 г пряностей,
50 г маринованных огурцов,
50 г маринованного перца,
125 г сметаны,
20 г мелко рубленных каперсов,
2 ст. ложки мелко рубленой зелени петрушки,
1 ст. ложка кетчупа,
щепотка соли,
немного соуса вустер,
несколько листьев салата,
1 помидор
Приготовление:
Яйца нарезать кружочками. Пряности, маринованный огурец, маринованный
перец мелко нарезать и соединить с яйцами. Смешать со сметаной каперсы,
петрушку, добавить кетчуп; полученный соус приправить солью, добавить
соус вустер.
Салат разложить на зеленых листьях салата, полить соусом, украсить дольками помидоров |
