Ингредиенты:
налим - 500 гр. филе
спаржа консервированная - 60 гр.
зелень петрушки и укропа - 40 гр.
оливки фаршированные - 20 гр.
лимон - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон рыбный - 1 стакан
соевый соус - 3 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Для фарша 40 гр. филе налима мелко нарежьте, добавьте мелко рубленную
спаржу, измельченные лук, зелень и заправьте все маслом. Филе налима
отбейте, посолите, поперчите. На середину филе положите фарш, сверните
рулетиками, перевяжите шпагатом и припустите в рыбном бульоне 30 минут.
Подайте по 2 рулетика на порцию, подлейте соус, оформите оливками,
ломтиками лимона и зеленью.
