Ингредиенты: перец стручковый - 1 кг брынза - 300 гр.
яйцо - 2 шт. масло сливочное - 5 ст. ложек мука пшеничная или молотые сухари - 4
ст. ложки листья зеленого салата соль зелень петрушки
Крупные стручки
перца испеките. Очистите их от кожицы и семян, посолите и мелко нарежьте.
Измельчите на терке брынзу и смешайте с яйцом и зеленью петрушки. Соедините
приготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешайте. Сформируйте из
нее круглые и слегка приплюснутые лепешки, обваляйте их в муке или молотых
сухарях, обжарьте на масле до золотисто-коричневой корочки. При подаче выложите
на листья салата.
