Горох замочить на сутки в холодной воде.
Залить водой горох, свинину, шпиг, мускатный орех, луковицу с гвоздикой
и варить 3 ч на слабом огне. Луковицу удалить. Отдельно подать горчицу.
180 г гороха, 360 г солёной свинины, 30 г шпига, 45 г лука, гвоздика, мускатный орех, 1,5 л воды.
Гороховый суп. Вместо солёной свинины взяла варёно-копчёный окорок. И варила 1,5 ч.
