Состав:
6 сваренных вкрутую яиц,
6 шампиньонов,
50 г ветчины,
2 столовые ложки сливочного масла,
3 маринованных сладких перца,
3 помидора,
6 чайных ложек черной или красной икры,
зелень петрушки,
соль и перец по вкусу. Приготовление: Яйца отварить, охладить,
очистить, разрезать пополам и вынуть из них желтки. Шампиньоны
отварить, измельчить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко
нарубленной ветчиной и желтком, посолить, поперчить.
Подготовленной начинкой, а также красной или черной икрой заполнить яйца.
Украсить овощами и зеленью.
