Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 11.12.2018, 21:14

Ребёнок в доме

МЕНЮ
!
статы
Яндекс.Метрика
Наш опрос
хорошо ли дети кушают?
Всего ответов: 43
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
объявления

Каталог статей

Главная » Статьи » Рецепты » второе

Баранина с капустой и перцем Молодая баранина с лимоном Филе свиное под соусом
Баранина с капустой и перцем

Состав:

Баранина - 500 г
маргарин - 50-60 г
капуста белокочанная - 1 кг
мука - 2 ст. ложки
соль
перец горошком - 1 ч. ложка

Приготовление:

Баранину разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Прибавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Мясо вынуть, а в соусе, оставшемся от жаренья мяса, потушить капусту, предварительно нарезав ее довольно крупно. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду. Приготовление соуса: жидкость, оставшуюся от жаренья, смешать с мукой, добавить соль и растолченный перец, добавить совсем немного воды, проварить все, чтобы получился густой соус, и полить им капусту. Поставить блюдо в духовку еще на 20 минут. Подать к баранине отварной картофель с тмином

----------------------------------------------------

Молодая баранина с лимоном

Состав:

Баранина - 500 г
оливковое масло - 1 стакан
лимон - 1 шт.
шафран и корица - по 1 ч. ложке
соль по вкусу

Приготовление:

Налить в кастрюлю стакан оливкового масла и стакан воды. Добавить чайную ложку шафрана, чайную ложку корицы и лимон, нарезанный мелкими кубиками. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем положить нарезанное мелкими кусочками мясо, посолить и варить до готовности

-----------------------------------------------------

Филе свиное под соусом

Состав:

Свинина (филе) - 1 кг
растительное масло
сливочное масло
белое сухое вино - 1 стакан
помидоры - 1 кг
сухая фасоль - 300 г
сода - 1 ч. ложка
лук репчатый - 1 шт.
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Фасоль положить в теплую воду с содой на сутки, затем сварить в подсоленной воде и процедить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, положить кусочки свиного филе и обжарить со всех сторон до золотистого оттенка, добавить белое сухое вино, дать ему немного испариться. Положить помидоры, посолить, поперчить, убавить огонь и тушить около 1 часа. Готовую фасоль добавить к мясу вместе с луковицей, нарезанной крупными кольцами, влить 200 мл горячей воды, дать соусу немного загустеть. Как только мясо будет готово, нарезать его ломтиками и подавать к столу вместе с фасолью и луком

Категория: второе | Добавил: baby (13.06.2013)
Просмотров: 155 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
OZON.ru
Соберите свой кукольный театр
Поиск
LEGO ждёт на OZON.ru
Copyright Виталич © 2018